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ル・クルーゼ本
はじめてのル・クルーゼ 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 ル・クルーゼで野菜 ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ 2010年4月長女を出産、2014年10月に産まれた次女は卵と乳アレルギー。卵乳不使用レシピが増えていく予定です。今後とも宜しくお願い致します。 豚もも肉とエリンギのリンゴ煮込み チョコレート入りココア蒸しパン 三温糖のりんごジャム ささみとカボチャの温野菜サラダ 牛バラ肉と根菜のトマトワイン煮込み 基本のサツマイモ蒸し 基本の蒸しプリン かぼちゃとマカロニのクリームグラタン 白身魚と色々野菜のワイン蒸し 豚ロース肉の角煮 大根と煮卵添え 鶏手羽元と白菜のミルクカレースープ 鶏もも肉とナスのトマト煮込み ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ 鶏むね肉のネギきのこ蒸し あっさり風味の豚肉じゃが sala*salada* 人ものコトNet Shalom 最新の記事
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牛肉と茄子豆腐のにんにくダレ煮込み
にんにくダレが染みこんだ
コクのある茄子と豆腐は絶品。 【材料】(2人分) ・牛肉(薄切りでも塊でも) …200g ・茄子 …1本 ・木綿豆腐 …400g ・小麦粉 …少々 ・水 …100cc ※にんにくダレ …50cc ・油 …大さじ2 【レシピ】 <下ごしらえ> ・牛肉は塊の場合は1cm程度に切り、薄切りの場合はそのままで小麦粉をまぶす ・茄子は輪切りにする ・豆腐はしっかりと水切りをして一口大に切る <調理> ・ル・クルーゼ鍋に油を入れ加熱し、牛肉を炒める ・肉の色が変わったら鍋から取り出し、茄子を炒める ・茄子がしんなりしたら肉を戻し、豆腐も入れる ・水とにんにくダレを注ぎ入れひと混ぜしたら、蓋をして弱火で15分煮込む …完成… 【覚え書き】 コクのあるにんにくダレを使った、スタミナ系煮込み料理。 牛肉の旨味が茄子と豆腐にぎゅっと染みこんで、 とてもご飯のすすむこってりした味わいに。 牛肉は好みに応じて塊でも薄切りでもOK。 豆腐はなるべくしっかりと水切りを。 あればカイワレ大根を添えれば、彩りと食欲増進効果が期待できるのでオススメ。 ガッツリご飯を食べたいときにぴったりの、濃い味付けの一品。 【レシピブログの「夏のスタミナレシピコンテスト」に参加中】 ≪モニター品『宮殿焼肉のたれ にんにく×にんにく』について≫ 商品名に違わず、しっかりとにんにくの風味が効いたタレでした。 味も濃く旨味が凝縮された感じで、まさに焼肉のタレとしてはぴったりです。 今回煮込みに使ったので水100ccで薄めましたが、味はちゃんとつきました。 翌日にひびかないにんにくダレ、炒め物や煮込みにも良い感じですね。 ≪概算材料費≫ 350円くらい ←当ブログの人気レシピランキングが見られます レシピブログに参加中 ←その他ル・クルーゼレシピはこちら にほんブログ村 人気ブログランキングへ←美味しそうだと思って頂けたら応援クリック宜しくお願い致します
by kotoneazusa
| 2010-07-23 15:04
| レシピ覚え書き/和食
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