カテゴリ
レシピ覚え書き/洋食レシピ覚え書き/和食 レシピ覚え書き/アジア レシピ覚え書き/おやつ ご挨拶 イベントなど レシピについて お知らせ タグ
煮込み(28)
鶏肉(27) 煮物(19) 蒸し(11) 豚肉(11) イモ(8) トマト(8) スープ(7) 卵(7) 白菜(7) 甘いモノ(7) ご飯(7) きのこ(6) 大根(6) 大豆(5) 魚(5) イベント(5) キャベツ(4) カボチャ(4) りんご(4) 画像一覧
ル・クルーゼ本
はじめてのル・クルーゼ 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 ル・クルーゼで野菜 ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ 2010年4月長女を出産、2014年10月に産まれた次女は卵と乳アレルギー。卵乳不使用レシピが増えていく予定です。今後とも宜しくお願い致します。 豚もも肉とエリンギのリンゴ煮込み チョコレート入りココア蒸しパン 三温糖のりんごジャム ささみとカボチャの温野菜サラダ 牛バラ肉と根菜のトマトワイン煮込み 基本のサツマイモ蒸し 基本の蒸しプリン かぼちゃとマカロニのクリームグラタン 白身魚と色々野菜のワイン蒸し 豚ロース肉の角煮 大根と煮卵添え 鶏手羽元と白菜のミルクカレースープ 鶏もも肉とナスのトマト煮込み ツナとブロッコリーのトマトクリームパスタ 鶏むね肉のネギきのこ蒸し あっさり風味の豚肉じゃが sala*salada* 人ものコトNet Shalom 最新の記事
記事ランキング
以前の記事
2016年 02月2015年 10月 2014年 12月 2014年 11月 2012年 03月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 お気に入りブログ
3姉妹成長記録&手作りの...検索
このブログについて
ファン
ブログジャンル
最新のトラックバック
その他のジャンル
|
レンコンと豚肉の肉味噌風煮込み
肉味噌風調味料を使った
シャキシャキレンコンの煮込み。 【材料】(2人分) ・レンコン …200g ・豚肩ロース肉 …300g ・肉味噌風調味料 …大さじ4 ・油 …大さじ1 ・小麦粉 …適量 ・酒 …50cc ・みりん …大さじ2 (お好みで) ・ゆで卵 …1~2個 【レシピ】 <下ごしらえ> ・レンコンは1cmの厚さの半月切りにし、水にさらしておく ・豚肉は1cmの厚さに切り、小麦粉をまぶしておく <調理> ・ル・クルーゼ鍋に油と豚肉を入れ加熱する ・豚肉の色が変わったら、水切りしたレンコンを入れ炒め合わせる ・全体に油が回ったら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする ・5分経ったら酒・みりん・肉味噌風調味料を入れ混ぜ合わせる ・再度蓋をして、弱火で10分加熱する (・火を止めたらゆで卵を入れ、味を馴染ませる) …完成… 【覚え書き】 コクのある肉味噌風調味料で煮込んだ、こってり煮物。 レンコンがとってもシャキシャキで歯ごたえ良く仕上がるので、 肉よりもたっぷりめに入れて作るのがおすすめ。 ゆで卵との相性もばっちり。 肉は鶏肉に代えても美味しい。 その場合は大きめの一口大にカットを。 残ったソースを集めて蒸し野菜にかけ、チーズを乗せて焼くとまた美味しい。 とろりとした肉味噌風ソースがからんで、ご飯がすすむ一品。 キユーピー具のソース「うまみ肉味噌風」レシピモニター参加中 ≪モニター品『キユーピー具のソース「うまみ肉味噌風」』について≫ さすがキューピー、万人受けする旨味のある味でした。 これ1つで野菜や麺とあわせて手軽に料理出来るのがいいですね。 あくまでも肉味噌『風』なので、実際は肉ではなく大豆のそぼろなので、 見た目よりもくどくなく、あっさりしているのも好感が持てました。 ≪概算材料費≫ 550円くらい ←当ブログの人気レシピランキングが見られます レシピブログに参加中 ←その他ル・クルーゼレシピはこちら にほんブログ村 人気ブログランキングへ←美味しそうだと思って頂ければ応援クリック宜しくお願い致します
by kotoneazusa
| 2010-09-30 13:45
| レシピ覚え書き/和食
|